31选7每周一、四、六开奖。

摇奖过程在公证人员监督下进行，通过电视台播出。开奖时先开出7个号码，为正选号码；另外再开出1个号码，为特别号码。

每期开奖后，国家体育总局体育彩票管理中心需将开奖号码、当期销售总额、各奖等中奖情况以及奖池资金余额等信息，通过新闻媒体向社会公布，并将开奖结果通知各销售终端。

福建体育彩票31选7中奖规则是根据投注号码与开奖号码相符情况确定相应中奖资格的。其中八个号全中为特等奖，中7个号为一等奖。

规定：

《中国体育彩票福建省31选7游戏规则》第二十条福建31选7每天开奖一期。每期开奖时，在公证人员监督下封存销售数据资料，之后从01-31共三十一个号码中随机摇出八个号码，作为当期开奖号码。其中，前七个号码为正选号码，第八个号码为特别号码。

第二十一条每期开奖后，福建省体育彩票销售机构应向社会公布当期销售总额、开奖号码、各奖级中奖情况以及奖池资金余额等信息，并将开奖结果通知各销售网点。

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